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          葡萄保鮮冷庫

          葡萄保鮮冷庫

          • 所屬分類:冷庫
          • 瀏覽次數:
          • 發布日期:2020-11-13 16:45:27
          • 產品概述
          • 性能特點
          • 技術參數

          葡萄是我國四大水果之一,70%以上用于鮮食。近年來鮮食葡萄的產量、貯存量逐年增加。但鮮食葡萄采后置常溫下容易失水、脫粒、腐爛變質,故葡萄保鮮冷庫冷藏是解決長期貯藏,延長供應期的有效方法。


          葡萄保鮮冷庫


          葡萄保鮮冷庫冷藏技術工藝流程:選耐貯品種→采收→裝箱→運輸→整理→包裝→預冷 →入庫→控制貯藏條件→適時結束貯藏。

          葡萄保鮮冷庫保鮮冷藏管理:葡萄保鮮冷庫的管理主要是對溫度、濕度和通風量的調節。葡萄保鮮冷庫溫度的控制。葡萄漿果的貯藏適溫為-1℃--0℃,貯藏期間庫溫要保持相對恒定,避免波動,不可忽高忽低,否則將會刺激果實呼吸強度增加,加速果實衰老及果梗、穗梗的褐變。另外,溫度波動大,也會引起結露,加重腐爛。溫度過高漿果大量熱腐,過低又易形成漿果冷害和凍害。當溫度低于-1℃時,果梗和果穗便會造成不同程度的凍害(果梗的冰點在-1.1℃,穗梗的冰點,在-1.1℃--1.3℃)。因此,貯藏期間每天要對庫內進行多點定時溫度檢測,掌握溫度變化并加以調控。

          葡萄保鮮冷庫貯藏結束,漿果出庫時,由于外界溫度高,直接出庫,或放于溫室中,漿果易于發汗,表面結露造成腐爛。因此,漿果出葡萄保鮮冷庫時需要緩慢升溫,如此才能保證貯藏質量。

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